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√Čtiquette : Vinaigre

Salmolejo

Salmorejo

Avec le temps cl√©ment revenant progressivement, une petite voix me susurre “Salmorejo, Salmorejoooooo !!!!” Le Salmorejo [Salmor√©ro] (Salmorero) appartient √† ces fameux potages froids Espagnols. Je dis souvent que le Salmorejo est le grand cousin du Gazpacho utilisant lui aussi

La Ensalada Mesa

La Ensalada Mesa – La Salade de Table

En Espagne et en toutes saisons, La Ensalada [La √ąnessalada] (la salade) est pos√©e principalement au centre de la table  et chacun vient la “Picorer”. C’est une saveur et une sensation vraiment agr√©able que d’avoir le croquant de la salade pendant que

Gazpacho – Potage froid (gaspacho)

Les beaux jours arrivent avec le soleil et la chaleur. Rafra√ģchissez-vous avec le¬†Gazpacho¬†[Gaspatcho] (Gaspacho), un potage froid qui puise ses origines dans le sud de l’Espagne en Andalousie. Ressourcez-vous avec ce cocktail de vitamines !! La recette Pour 4 √†

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