Avec le temps clément revenant progressivement, une petite voix me susurre “Salmorejo, Salmorejoooooo !!!!” Le Salmorejo [Salmoréro] (Salmorero) appartient à ces fameux potages froids Espagnols. Je dis souvent que le Salmorejo est le grand cousin du Gazpacho utilisant lui aussi
En Espagne et en toutes saisons, La Ensalada [La Ènessalada] (la salade) est posée principalement au centre de la table et chacun vient la “Picorer”. C’est une saveur et une sensation vraiment agréable que d’avoir le croquant de la salade pendant que
Elle est fraîche, pleine de couleur, ravissante, craquante avec ses saveurs douces et mordantes… Installée au centre de votre table, elle va embellir votre repas et conquérir vos hôtes.
Les beaux jours arrivent avec le soleil et la chaleur. Rafraîchissez-vous avec le Gazpacho [Gaspatcho] (Gaspacho), un potage froid qui puise ses origines dans le sud de l’Espagne en Andalousie. Ressourcez-vous avec ce cocktail de vitamines !! La recette Pour 4 à