Aujourd’hui je me fais mon 10h30 avec du foie de veau aux légumes et une mini Clara. En passant devant l’étalage du boucher ce matin j’ai flashé sur le foie. Un bout de courgette et de poivron rouge, une belle
El Higado Con Verduras [Èle Higado Cone Vèrdurasse] (Le Foie Aux Légunes) est une préparation simple à réaliser. J’aime bien de temps en temps cuisiner du foie, je le fais généralement pour moi car tout le monde n’apprécie pas les abats.