Dans le pays de Cervantes, la charcuterie est en effet une tradition. Une tradition jalousement bien gardée pour offrir une expérience gustative unique. À tous les …
On s’approche tout doucement de l’été et on commence à avoir de belles journées. C’était le cas à midi, un beau soleil a envahi la terrasse et nous avons dégusté cette belle assiette garnie : Pescado Adobado [Pèscado Adobabo] (Poisson
Voici une Sauce tomate extrêmement simple et rapide à réaliser. Elle a bien entendu sa petite touche Espagnole. Elle ne vous prendra pas plus d’une dizaine de minutes, de préparation et agrémentera parfaitement vos pâtes torsadées, votre riz, … Lorsque je
Il y a des soirs ou il faut savoir se faire plaisir. Une Tapa de Lomo, Chorizo et Jambon Serrano, toute rouge en couleur et riche en saveur pour les yeux et les papilles. Ça m’aide à bien préparer ma
Ce samedi à midi, une petite salade assaisonnée d’Huile d’Olive et de vinaigre, accompagnée d’une assiette de embutido [èmeboutido] (charcuterie), quelques olives et des Picos. Bien sûr, La Clara bien fraîche, ici toute son importance! Buen provecho a tod@s ?