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Étiquette : Anchois

L'élaboration 100% traditionnelle des conserves d'anchois

Des Filets d’Anchois Premium, mais qu’est-ce que c’est ?

 Oui oubliez… Effacez de votre mémoire tout ce que vous connaissez sur les filets d’anchois pour entrer dans une nouvelle dimension de saveur, texture et dégustation.    Avoir ces Filets d’Anchois Premium, c’est s’assurer de posséder un produit raffiné, noble,

Tostadas

Ce soir, Tostadas pour le repas

Ça faisait longtemps que je n’avais pas préparé des Tostadas, trop longtemps, tellement longtemps que j’en avais oublié l’agréable saveur et le plaisir de déguster leur pain croustillant à chaque bouchée ? Je vous le dis ici-même, vous devriez les

Bar La Mutua

Bar La Mutua a Santoña la ville des pêcheurs d’anchois

“La Mutua” traduction du français “La Mutuelle“ a été fondée à l’époque pour protéger les femmes qui travaillaient chaque jours dans les conserveries d’anchois. Ayant laissé place aux mutuelles que nous connaissons actuellement, le local inoccupé à été réaménagé pour

10 Tapas Froides pour nos invités

10 Tapas Froides pour nos invités !!!

Avec cette chaleur, pas trop envie de manger du chaud et de cuisiner devant les fourneaux. C’est une excellente occasion pour préparer des Tapas froides. Voici près de trente clichés des 10 Tapas (la salade est exclue ?) que nous

Tostadas - Tranches De Pain Grillées Garnies

Las Tostadas – Tranches de Pain Grillées Garnies

Las Tostadas[Lasse Tostadasse] (Les Tranches de Pain Grillées Garnies)…En Espagne, on les trouve de partout, il en existe de toutes sortes et pour tous les goûts.Je vous explique la base pour les préparer, à vous d’imaginer d’autres garnitures 🙂

Elaboration Anchois Santona

Élaboration Artisanale Des Anchois De Santoña

Découvrez le procédé de fabrication traditionnel et ancestral, depuis la pêche jusqu’à la mise en boîte des filets d’Anchois. Engraulis Encrasicolus, c’est sous cette appellation rigolote que se cache le nom scientifique de l’Anchois, ce petit poisson préparé de façon

Example de Présentation

Anchoas de Santoña

Il y a quelques jours nous avons trouvé sur le marché du village de Colunga aux Asturies, un bocal d’anchois de Santoña. Oui, bon… des anchois me direz-vous rien de bien nouveau. Effectivement mais la provenance de Santoña nous a

Tapas Boquerones en Vinagre

Boquerones en Vinagre – Filets d’Anchois Marinés au Vinaigre

Les Boquerones en Vinagre [Boquéronès ène Vinagré] (Anchois marinés au vinaigre) sont servis en tapas avec une bière bien fraîche ou même lors de l’apéritif. Je vous livre ici la recette simplifiée que nous faisons en famille. La recette Pour faire des Boquerones en Vinagre