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√Čtiquette : Anchois

L'élaboration 100% traditionnelle des conserves d'anchois

Des Filets d’Anchois Premium, mais qu’est-ce que c’est ?

¬†Oui oubliez… Effacez de votre m√©moire tout ce que vous connaissez sur les filets d’anchois pour entrer dans une nouvelle dimension de saveur, texture et d√©gustation.¬† ¬† Avoir ces Filets d’Anchois Premium, c’est s’assurer de poss√©der un produit raffin√©, noble,

Tostadas

Ce soir, Tostadas pour le repas

√áa faisait longtemps que je n’avais pas pr√©par√© des Tostadas, trop longtemps, tellement longtemps que j’en avais oubli√© l’agr√©able saveur et le plaisir de d√©guster leur pain croustillant √† chaque bouch√©e ? Je vous le dis ici-m√™me, vous devriez les

Bar La Mutua

Bar La Mutua a Santo√Īa la ville des p√™cheurs d’anchois

“La Mutua” traduction du fran√ßais “La Mutuelle“ a √©t√© fond√©e √† l’√©poque pour prot√©ger les femmes qui travaillaient chaque jours dans les conserveries d’anchois. Ayant laiss√© place aux mutuelles que nous connaissons actuellement, le local inoccup√© √† √©t√© r√©am√©nag√© pour

10 Tapas Froides pour nos invités

10 Tapas Froides pour nos invités !!!

Avec cette chaleur, pas trop envie de manger du chaud et de cuisiner devant les fourneaux. C’est une excellente occasion pour pr√©parer des Tapas froides. Voici pr√®s de trente clich√©s des 10 Tapas (la salade est exclue ?) que nous

Tostadas - Tranches De Pain Grillées Garnies

Las Tostadas РTranches de Pain Grillées Garnies

Las Tostadas[Lasse Tostadasse] (Les Tranches de Pain Grill√©es Garnies)…En Espagne, on les trouve de partout, il en existe de toutes sortes et pour tous les go√Ľts.Je vous explique la base pour les pr√©parer, √† vous d’imaginer d’autres garnitures ūüôā

Elaboration Anchois Santona

√Člaboration Artisanale Des Anchois De Santo√Īa

D√©couvrez le proc√©d√© de fabrication traditionnel et ancestral, depuis la p√™che jusqu’√† la mise en bo√ģte des filets d’Anchois. Engraulis Encrasicolus, c’est sous cette appellation rigolote que se cache le nom scientifique de l’Anchois, ce petit poisson pr√©par√© de fa√ßon

Example de Présentation

Anchoas de Santo√Īa

Il y a quelques jours nous avons trouv√© sur le march√© du village de Colunga aux Asturies, un bocal d’anchois de Santo√Īa. Oui, bon… des anchois me direz-vous rien de bien nouveau. Effectivement mais la provenance de Santo√Īa nous a

Tapas Boquerones en Vinagre

Boquerones en Vinagre – Filets d’Anchois Marin√©s au Vinaigre

Les Boquerones en Vinagre [Boqu√©ron√®s √®ne Vinagr√©] (Anchois marin√©s au vinaigre) sont servis en tapas avec une bi√®re bien fra√ģche ou m√™me lors de l’ap√©ritif. Je vous livre ici la recette simplifi√©e que nous faisons en famille. La recette Pour faire des Boquerones en Vinagre

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