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Une nouvelle dimension de saveur, de texture et de dĂ©gustation…
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 Oui oubliez… Effacez de votre mĂ©moire tout ce que vous connaissez sur les filets d’anchois pour entrer dans une nouvelle dimension de saveur, texture et dĂ©gustation.  Avoir ces Filets d’Anchois Premium, c’est s’assurer de possĂ©der un produit raffinĂ©, noble,
Ăa faisait longtemps que je n’avais pas prĂ©parĂ© des Tostadas, trop longtemps, tellement longtemps que j’en avais oubliĂ© l’agrĂ©able saveur et le plaisir de dĂ©guster leur pain croustillant Ă chaque bouchĂ©e ? Je vous le dis ici-mĂȘme, vous devriez les
Pour notre apĂ©ro de midi, qu’en pensez-vous ?
“La Mutua” traduction du français “La Mutuelle“ a Ă©tĂ© fondĂ©e Ă l’Ă©poque pour protĂ©ger les femmes qui travaillaient chaque jours dans les conserveries d’anchois. Ayant laissĂ© place aux mutuelles que nous connaissons actuellement, le local inoccupĂ© Ă Ă©tĂ© rĂ©amĂ©nagĂ© pour
Avec cette chaleur, pas trop envie de manger du chaud et de cuisiner devant les fourneaux. C’est une excellente occasion pour prĂ©parer des Tapas froides. Voici prĂšs de trente clichĂ©s des 10 Tapas (la salade est exclue ?) que nous
Las Tostadas[Lasse Tostadasse] (Les Tranches de Pain GrillĂ©es Garnies)…En Espagne, on les trouve de partout, il en existe de toutes sortes et pour tous les goĂ»ts.Je vous explique la base pour les prĂ©parer, Ă vous d’imaginer d’autres garnitures đ
DĂ©couvrez le procĂ©dĂ© de fabrication traditionnel et ancestral, depuis la pĂȘche jusqu’Ă la mise en boĂźte des filets d’Anchois. Engraulis Encrasicolus, c’est sous cette appellation rigolote que se cache le nom scientifique de l’Anchois, ce petit poisson prĂ©parĂ© de façon
Il y a quelques jours nous avons trouvĂ© sur le marchĂ© du village de Colunga aux Asturies, un bocal d’anchois de Santoña. Oui, bon… des anchois me direz-vous rien de bien nouveau. Effectivement mais la provenance de Santoña nous a
Les Boquerones en Vinagre [BoquĂ©ronĂšs Ăšne VinagrĂ©] (Anchois marinĂ©s au vinaigre) sont servis en tapas avec une biĂšre bien fraĂźche ou mĂȘme lors de l’apĂ©ritif. Je vous livre ici la recette simplifiĂ©e que nous faisons en famille. La recette Pour faire des Boquerones en Vinagre
