Ce que j’aime par dessus tout de cette recette, c’est le craquant des petits pois marié avec la saveur de la sauce tomate en bouche.Los Guisantes con Salsa de Tomate [Losse Guissanetesse cone Salssa dé Tomate] (Les Petits Pois à la Sauce Tomate) sont hypers versatiles, ils trouvent une chaussure d’accompagnement à leurs pieds en un clin d’œil : En solitaire, avec une viande, du poisson, …, je laisse votre imagination faire le reste 😉
Ils sont d’une simplicité étonnante à préparer.
Allez, lancez-vous, no hay equivocación (vous ne pouvez pas vous tromper) avec cette recette 🙂
Recette
Pour 4 personnes
- 400g de petits pois
- 400g de sauce tomate
- 400g des excellentes pommes de terre du jardin de mon amis Yves 🙂
- 340g d’eau
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- De l’Huile d’Olive
- Â Sel
Difficulté : FacileÂ
Préparation : 0 – 15 minÂ
Cuisson : 30 min
Préparation
 – Ingrédients
 – Découpez l’ail en petits morceaux, ajoutez de l’Huile d’Olive dans la casserole et mettez l’ail à dorer
 – Faites de même avec l’oignon, découpez-le en petits morceaux et mettez-le dans la casserole
 – Lorsque l’oignon devient translucide, versez la sauce tomate, remuez puis ajoutez l’eau
 – Épluchez et découpez les pommes de terre en petits cubes pas trop gros pour avoir une cuisson en 1/2 heure. Je vous montre la taille dans une grande cuillère pour vous donner une idée 😉
 – Versez les petits pois et les cubes de pommes de terre dans la sauce tomate
 – Laissez cuire 25 à 30 min, les cubes doivent être tendres
 – Servez seul ou en accompagnement, ici j’ai un beau filet de bÅ“uf
 – Voilà , les Petits Pois à la Sauce Tomate sont prêts 🙂
Variante
-  Pour les plus gourmands, posez la moité d’un Å“uf cuit dur sur vos Petits Pois à la Sauce Tomate
- Ils sont parfaits également en Tapas dans un bol par exemple, à poser sur une petite tranche de pain 😉
Photos : © Remi Chillet
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