La Clara

Une Clara bien fraîche

Una Clara [Ouna Clara] (Une Clara) est une boisson rafraîchissante composée de Bière et de Casera Limón [Casséra Limone] (Casera Citron) ou de Fanta Citron.
Ce mélange permet d'adoucir le goût amère de la bière.
Il est impératif de servir très frais !

J'invite sincèrement les personnes qui boudent les bières à essayer cette excellente boisson.

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Difficulté : Facile
Préparation : 0 - 15 min
Cuisson : -

Un peu d'histoire...

Historiquement, la Clara est un mélange à part égale de bière et de limonade. L'ajout de limonade "Aclara" [Aclara] (Éclaircie) la bière, d’où son nom Clara.
La bière est introduite en Espagne au début du XXème siècle, on la mélangeai déjà avec des Limonadas [Limonadase] (eau, citron et sucre) et d'autres boissons fraîches.
Dans les années 50, la limonade La Casera  apparaît. Plus tard vers les années 60 de nouvelles saveurs sont crées : La Casera Limón [La Casséra Limone] (La Casera Citron) et La Casera Naranja [La Casséra Naraneja] (Orange). C'est à cette période que la Bière et Las Caseras (Les Caseras) forment les mélanges que l'on appel aujourd’hui la Clara.

 

 

Une bouteille de La Casera 
La Casera (nouvelle bouteille)

Avantages et Inconvénients

 

  • C'est une boisson très rafraîchissante
  • Modifie vraiment le goût de la bière.

La recette

Pour préparer Una Clara vous aurez besoin de :

  • Une bière
  • UneCasera Limón ou du Fanta Citron

Les ustensiles

  • Un verre

Préparation

  1. Dans un verre, versez une quantité égale de Bière et de Casera Limón ou de Fanta Citron.
  2. Votre Clara est prête !
    Vous pouvez rajoutez également quelques olives et du Pulpo a la Marinera [Poulpo a la Marinéra] (Poulpe en sauce marinade) pour l'accompagner.

Conseils ...

Toujours servir très frais.

Dans un bar espagnol, précisez  "Una Clara Con Limón" [Una Clara Cone Limone] (Une Clara Au Citron) ou bien "Una Clara Con Gaseosa" [Una Clara Cone Gasséossa] (Une Clara Avec Limonade). 

Variante

La Clara historique se faisait avec de la Bière et de la Limonade, goûtez également ce mélange.

En changeant la quantité de Casera Limón ou Fanta Citron à 3/4 ou 1/3, votre Clara sera plus ou moins sucrée.

C'est à vous !

A tous les boudeurs de bière, dites nous comment vous trouvez la Clara 😉

Photos : © Remi Chillet

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