Hamburguesas Caseras РBeefsteaks Hachés Maison

Bifteck Haché Maison

Las Hamburguesas Caseras [Las Amebourguéssase Casséras]  Les Beefsteaks Hachés Maison, rien de bien compliqué à préparer.
Vous aurez de plus l’avantage de choisir la viande que va vous hacher votre boucher et de l’assaisonner √† votre go√Ľt
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Cette fois-ci, nous allons agrémenter avec des pommes de terre tranchées.
Commen√ßons par pr√©parer la base…

 

La recette

Pour 8 √† 10 Hamburguesas en fonction de l’√©paisseur :
  • 750g de pr√©paration de base de¬†Carne Picada¬†Cliquez ici
  • 4 Pommes de terre
 

Difficulté : Facile
Préparation : Base + Hamburguesas  15 Р30 min 
Cuisson¬†: 30 sec ou quelques minutes selon les go√Ľts

Les ustensiles

  • Une assiette ou un plat pour mettre Las Hamburguesas et le pommes de terre.
  • Une po√™le avec de l’Huile d’Olive.
  • Un friteuse pour cuire les pommes de terre

Préparation

1 РPrenez un peu de préparation de base de Carne Picada et donnez la forme à La Hamburguesa.
Le plus simple est de faire une boule, de l’√©craser puis de finir de l’arrondir avec les doigts.¬†
Il existe des moules en vente dans le commerce si vous aimez les Hamburguesas bien calibrées.

2 –¬†D√©posez¬†les¬†Hamburguesas¬†sur une assiette plate et recommencez jusqu’√† √©puisement du stock de la¬†Carne Picada.

3 –¬†√Čpluchez 4 pommes de terre et d√©coupez-les en tranches fines.

4 –¬†Mettez les tranches de pommes de terre dans la friteuse et laissez cuire √† votre convenance.
En attendant, faites cuire les¬†Hamburguesas¬†dans une po√™le avec un peu d’Huile d’Olive.¬†
Sortez les pommes de terre, laissez-les quelques minutes sur un papier cuisine pour qu’il absorbe l’huile et d√©posez-les ensuite sur une assiette plate.

5 –¬†Voil√†, votre¬†Hamburguesa Casera¬†est pr√™te ūüôā
Ajoutez les tranches de pommes de terre avec un peu de salade.

Conseils ...

  • Pour la cuisson, certain(e)s pr√©f√©rerons “Peindre” les deux faces de la¬†Hamburguesa¬†avec l’Huile d’Olive sans en rajouter dans la po√™le
  • La cl√© de r√©ussite de vos¬†Hamburguesas¬†est la qualit√© de la viande, elle doit √™tre de premi√®re qualit√©.
  • Congelez les¬†Hamburguesas¬†que vous n’utilisez pas.

Variante

  • Vous pouvez modeler des Hamburguesas mini pour pr√©parer des tapas de Mini Hamburguers

Photos : © Remi Chillet

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