Las Tostadas[Lasse Tostadasse] (Les Tranches de Pain Grillées Garnies)…En Espagne, on les trouve de partout, il en existe de toutes sortes et pour tous les goûts.Je vous explique la base pour les préparer, à vous d’imaginer d’autres garnitures 🙂
Pas toujours facile de trouver Un Bacalao Fresco [Oune Bacalao Fraisco] de la morue fraîche.– La Morue Salée, vous connaissez ?Cette méthode de conservation par le sel est approuvée depuis fort longtemps mais…– “Comment Dessaler ma morue !?”Très simple vous
Cette préparation “Naturelle” de viande hachée est la base pour réaliser des préparations.Pourquoi je l’appelle “Naturelle” ? parce-qu’il s’agit d’un mélange fait maison sans additif ni conservateur en tout genre. Voyons maintenant comment préparer La Carne Picada [La Carné Picada] (La Viande Hachée)