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Catégorie : Plats

Preparación Carne Picada (Préparation Viande Hachée)

Preparación Carne Picada (Préparation Viande Hachée)

Cette préparation “Naturelle” de viande hachée est la base pour réaliser des préparations.Pourquoi je l’appelle “Naturelle” ? parce-qu’il s’agit d’un mélange fait maison sans additif ni conservateur en tout genre. Voyons maintenant comment préparer La Carne Picada [La Carné Picada] (La Viande Hachée)

Pollo Marinado - Poulet Mariné

Pollo Marinado РPoulet Marin̩

El Pollo Marinado [Èl Poyo Marinado] (Le Poulet Mariné) consiste à laisser mariner des moreaux de poulet qui vont s’imbiber de la saveur du vin et des plantes aromatiques avant la cuisson. Cette recette va dans la lignée du Lomo Adobado que

Fideuà Con Carne - Spaghetti Courts à la Viande

Fideos Con Carne – Spaghetti Courts à la Viande

Aujourd’hui vous pourrez découvrir comment préparer des Fideos Largos con Carne [Fidéosse Largosse Cone Carné] (Fideos longs à la Viande) accompagnée d’un vin rouge espagnol, par exemple le Viña Albali Reserva . Dans cette recette, j’utilise des Fideos Largos que vous

Œuf frit prêt à déguster

Huevo Frito

Un Huevo Frito [Oun Ouèbo Frito] (Un Å’uf frit) est une variante de l’œuf au plat que nous connaissons en France. Il se prépare également dans une poêle mais avec une quantité d’Huile d’Olive plus importante qui permettra de frire l’œuf également

El Arroz a la Cubana

El Arroz a la Cubana – Riz à la Cubaine

El Arroz a la Cubana [El Arroce a la Coubana] (Le Riz Cubain) va vous chatouiller le palais avec son léger mélange de saveurs “sucré salé”. Il est en général très apprécié des enfants. A découvrir absolument !

Migas en Tapas

Tapa de Migas

Je vous propose de faire des Tapas de Migas[Tapas de Migas], excellentes et très répandues en Espagne.Dans la province de Grenade, lorsque vous commandez une bière ou un verre de vin, les Migas sont l’une des tapas typiques qui vous sera servi. Un

Filete de Atún a la Española

Filete de Atún a la Española

El Filete de Atún a la Española [Èl Filété dé Atoune a la Espaniola] (Le Thon à la Poêle Façon Espagnol) plus communément appelé Atún a la Plancha [Atoune a la Planecha] est extrêmement rapide à préparer. Vous allez le constater par vous

LomoAdobado - Avant -> Après

Lomo Adobado

L’adobo s’utilisait autrefois pour conserver la viande des animaux abattus lors de la saison froide jusqu’à la saison chaude. Nous allons voir maintenant comment réaliser un Lomo Adobado [Lomo Adobado] (Longe de porc Marinée). Le Lomo Le Lomo est un ensemble de muscles que

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