En Espagne, on a plutôt tendance à trouver dans les bars El Codillo [Èle Codillo] (Le Jarret de Porc) cuit au four. Je vous propose une recette légèrement différente utilisant la cuisson à la casserole. – Regardez ce splendide résultat
Les changements et les nouveautés actives des zones de bien être de notre corps. Découvrez de nouvelles senteurs et de nouvelles saveurs, lancez-vous dans la préparation de ces recettes Espagnoles, vous verrez comme le temps passe agréablement lorsque l’on prépare
 Oui oubliez… Effacez de votre mémoire tout ce que vous connaissez sur les filets d’anchois pour entrer dans une nouvelle dimension de saveur, texture et dégustation.  Avoir ces Filets d’Anchois Premium, c’est s’assurer de posséder un produit raffiné, noble,
La Tarta de Santiago [Tarta dé Santiago] (Gâteau de Santiago) est une recette traditionnelles du nord-ouest de l’Espagne en Galicie. Au moyen-âge, la rareté des amandes rendait accessible ce gâteau uniquement aux personnes les plus aisés. L’origine exacte de cette
Les Tortillas peuvent être mangées à toutes les sauces et, cette fois-ci, c’est le poisson qui s’y colle La Tortilla de Pescado [La Tortilla dé Pèscado] (L’omelette au Poisson) à réussi chez nous un tour de force incroyable, elle a
Voici une Sauce tomate extrêmement simple et rapide à réaliser. Elle a bien entendu sa petite touche Espagnole. Elle ne vous prendra pas plus d’une dizaine de minutes, de préparation et agrémentera parfaitement vos pâtes torsadées, votre riz, … Lorsque je
Ce que j’aime par dessus tout de cette recette, c’est le craquant des petits pois marié avec la saveur de la sauce tomate en bouche. Los Guisantes con Salsa de Tomate [Losse Guissanetesse cone Salssa dé Tomate] (Les Petits Pois
Les joues de porc…J’ai dégusté ce plat pour la première fois à Barcelone, plus exactement au port de la Zona Franca. Mon père nous emmenait tôt le matin après la fermeture du pub. Dès la première bouchée, ma première surprise
C’est un rôti dans l’épaule que j’utilise pour faire mon Lomo a la Sal [Lomo a la Sale] Rôti d’épaule cuit dans le sel. Le jeu consiste à faire une carapace de sel autour du Lomo avant de l’enfourner. J’adore
J’ai découvert cette soupe dans un bar Espagnol. Je devrais plutôt dire que se sont ma femme et mes filles qui m’ont envoyé une photo par WhatsApp (voir ci-dessous) de la soupe que le serveur venait de leur apporter. La