Boquerones y Salmorejo pour demain

Aujourd’hui on a battu des records de chaleur, il fait actuellement 30¬į √† la maison, je pr√©pare pour nos invit√©s de demain midi des Boquerones en Vinagre avec un Salmorejo bien fresco ūüėä

Les Boquerones resterons durant toute la nuit et toute la matin√©e en train de mariner dans l’Huile d’Olive le vinaigre et les petits morceaux d’oignon.

Pour le Salmorejo, même traitement, il faut absolument le consommer très frais.

Les boquerones en ap√©ro et le Salmorejo en entr√©e, deux excellentes pr√©parations pour cette p√©riode de canicule ūüėć

Bon appétit !!!

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