Des beefsteaks hachés maison à gogo !!!

Samedi dernier, c’√©tait la journ√©e des beefsteaks hach√©s maison. Il fallait remplir la r√©serve du cong√©lateur. La recette est tr√®s simple, elle √† l’√©norme avantage de pouvoir assaisonner la pr√©paration selon nos pr√©f√©rences. Deux √©tapes suffisent : 1 – pr√©parer

Salmolejo

Salmorejo

Avec le temps cl√©ment revenant progressivement, une petite voix me susurre “Salmorejo, Salmorejoooooo !!!!” Le Salmorejo [Salmol√©ro] (Salmolero) appartient √† ces fameux potages froids Espagnols. Je dis souvent que le Salmorejo est le grand cousin du Gazpacho utilisant lui aussi

Une Paella entre amis

Pour nos amis qui viennent de Paris, une belle grande Paella [Pa√©illa] (Pa√ęlla) sur le tr√©pied, un vrai r√©gal ūüėäūüėć 1 – D√©but de cuisson 2 – En pleine cuisson (les crevettes n’ont pas encore rougies) 3 – Et voil√†,

Dorada a la sal ‚Äď Dorade royale cuite dans le sel

Dorada a la sal – Dorade Royale cuite dans le sel

Contrairement √† l’id√©e que le l’on pourrait avoir, le sel ne va pas transmettre une forte saveur au poisson mais il permet une cuisine saine et naturelle de la Dorada a la sal [Dorada a la sal] (Dorade cuite dans

Estofado de Ternera

Estofado De ternera – Estofado de Veau

Avec le froid, nous rentrons dans l’√©poque des Estofados.  Los Estofados (ou encore appel√©s Guiso [Guisso]) sont √† pr√©parer tranquillement et sans stress. Voici El Estofado de Ternera [√ąle √ąstofado d√© T√®rn√©rra] (l’Estofado de veau), id√©al √† savourer en famille la fin de

Ap√©ro espagnol…

Allez !!!! C’est dimanche et on se fait un ap√©ro espagnol avec Calamares en su tinta [Calamar√®sse √®ne sou tineta] (Calamares dans leur encre), quelques Olives et des Picos, un Vino Vi√Īa Albaliūüć∑ et un Tinto de Verano (https://www.vivezlespagne.fr/el-tinto-de-verano-le-vin-dete/). Qui

Salade, Jambon, Chorizo et Lomo…

Ce samedi √† midi, une petite salade assaisonn√©e d’Huile d’Olive et de vinaigre, accompagn√©e d’une assiette de embutido [√®meboutido] (charcuterie), quelques olives et des Picos. Bien s√Ľr, La Clara bien fra√ģche, ici toute son importance! Buen provecho a tod@s ūüėä

Manège de pneu !!?

Tr√®s malin… Dans ce man√®ge, les personnages chevauch√©s par les enfants son des pneus d√©coup√©s. Ils prennent la forme de reine, cheval ou taureau. Lorsque les bambins sont install√©s, l’animateur enfourche le v√©lo ūüö≤ afin de propulser et faire tourner