Dorada a la sal – Dorade royale cuite dans le sel

Dorada a la sal – Dorade Royale cuite dans le sel

Contrairement à l’idée que le l’on pourrait avoir, le sel ne va pas transmettre une forte saveur au poisson mais il permet une cuisine saine et naturelle de la Dorada a la sal [Dorada a la sal] (Dorade cuite dans le sel). C’est une préparation de poisson originale, rapide et

Estofado de Ternera

Estofado De ternera – Estofado de Veau

Avec le froid, nous rentrons dans l’époque des Estofados. Los Estofados (ou encore appelés Guiso [Guisso]) sont à préparer tranquillement et sans stress. Voici El Estofado de Ternera [Èle Èstofado dé Tèrnérra] (l’Estofado de veau), idéal à savourer en famille la fin de semaine ou entre amis.Détendez-vous et apportez tout votre amour à ce

Apéro espagnol…

Allez !!!! C’est dimanche et on se fait un apéro espagnol avec Calamares en su tinta [Calamarèsse ène sou tineta] (Calamares dans leur encre), quelques Olives et des Picos, un Vino Viña Albali🍷 et un Tinto de Verano (https://www.vivezlespagne.fr/el-tinto-de-verano-le-vin-dete/). Qui vient ?

Salade, Jambon, Chorizo et Lomo…

Ce samedi à midi, une petite salade assaisonnée d’Huile d’Olive et de vinaigre, accompagnée d’une assiette de embutido [èmeboutido] (charcuterie), quelques olives et des Picos. Bien sûr, La Clara bien fraîche, ici toute son importance! Buen provecho a tod@s 😊

Manège de pneu !!?

Très malin… Dans ce manège, les personnages chevauchés par les enfants son des pneus découpés. Ils prennent la forme de reine, cheval ou taureau. Lorsque les bambins sont installés, l’animateur enfourche le vélo 🚲 afin de propulser et faire tourner la plate-forme du manège pour le plus grand plaisir des

Reyes Magos 2019

Feliz día de los Reyes Magos 2019

Aujourd’hui 5 janvier, les Rois Mages 👑 arrivent en Espagne pour distribuer les cadeaux durant la nuit du 5 au 6 janvier Bonne journée à toutes et tous !! Amicalement, Rémi 🙂

Monasterio De La Cartuja

Monasterio De La Cartuja

Je vous livre un apperçu en photo du Monasterio de la Cartuja, situé dans la ville de Grenade en Andalousie. Visite intéressante avec certaines salles impressionantes de part leurs décorations. Lorsque vous arrivez, on vous prête une sorte de téléphone que vous pouvez mettre à l’oreille afin de recevoir des explications sur

Cerveza Alhambra

Nous passons devant l’usine de la fameuse bière 🍻 Andalouse Alhambra 👌😃 😍🍺

Trio de Jamón

Aujourd’hui, pour débuter le repas de midi, 3 tapas de différentsjambons accompagnés de triangles de fromage, d’oranges, de grains de grenade et de vin. Le plus sombre : Jambon de Bellota (porcs nourris aux glands) Le rouge : Jambon de cebo (porcs nourris aux céréales et aliments composés de première