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Pour l’apéro de midi, Tapa de Moules à l’Escabèche
A midi, on commence l’apéritif avec quelques Moules à l’Escabèche, un peu de vin 🍷 et une salade 😊
Ha mais… Vous êtes làààà !!!
Bonjour 🙂
Si vous arrivé jusqu’ici, c’est certainement qu’il y a quelque chose qui vous attire vers… l’Espagne.
Sangria Isa, Arroz a la Cubana, La Clara, El Roxin… Ils gravitent tous dans mon univers familial.
Avec ma merveilleuse Femme et mes deux charmantes Filles nous les cotoyons régulièrement.
Voici quelques “Tranches” de notre vie Espagnole quotidienne que je partage avec grand plaisir.
Baladez-vous, flanez et laissez-vous guider par votre intuition…
Conservez précieusement ce qui vous séduit, je suis sûr que vous allez vous aussi construire vos tranches de vie Espagnoles !!
Amicalement,
Rémi
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Foie aux Légumes et Mini Clara
Aujourd’hui je me fais mon 10h30 avec du foie de veau aux légumes et une mini Clara. En passant devant l’étalage du boucher ce matin
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Des beefsteaks hachés maison à gogo !!!
Samedi dernier, c’était la journée des beefsteaks hachés maison. Il fallait remplir la réserve du congélateur. La recette est très simple, elle à l’énorme avantage
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Vermouth rouge et blanc et tapas…
Petite pause en chemin dans un bar, vous venez !? 😊😍
Revuelto De Tortilla con Jamón Serrano – Œufs Brouillés au Jambon Serrano
Ma fille souhaitait depuis plusieurs jours déjà publier SA recette de Revuelto De Tortilla Con Jamón Serrano [Révouelleto Dé Tortilla Cone Ramone Serrano] (Œufs Brouillés
Salmorejo
Avec le temps clément revenant progressivement, une petite voix me susurre “Salmorejo, Salmorejoooooo !!!!” Le Salmorejo [Salmoléro] (Salmolero) appartient à ces fameux potages froids Espagnols.
Dorada a la sal – Dorade Royale cuite dans le sel
Contrairement à l’idée que le l’on pourrait avoir, le sel ne va pas transmettre une forte saveur au poisson mais il permet une cuisine saine
Estofado De ternera – Estofado de Veau
Avec le froid, nous rentrons dans l’époque des Estofados. Los Estofados (ou encore appelés Guiso [Guisso]) sont à préparer tranquillement et sans stress. Voici El Estofado de
Monasterio De La Cartuja
Je vous livre un apperçu en photo du Monasterio de la Cartuja, situé dans la ville de Grenade en Andalousie. Visite intéressante avec certaines salles impressionantes
Un jour de décembre 2018 à Málaga
Belle journée pour flâner dans la ville 😊 Suivez-moi dans les rues de la belle ville de Malaga en Andalousie… Malgré un temps très clément
Huevo con Patatas y Cebollas a la Miel – Oeuf au Plat avec Pomme Frite et Oignons au Miel
Oui je vous l’accorde… Des oignons avec du miel, moi aussi j’étais très perplexe… Néanmoins, j’ai vaincu ma peur, surmonté mes doutes et je me
Sandía Coctél – Pastèque Cocktail
Ce cocktail ne passera pas inaperçu auprès de vos invités.Simplissime à réaliser, La Sandía Coctèl [La Sanedilla coctelle] (La Pastèque Cocktail) embellira votre table d’originalité avec
La Ensalada Mesa – La Salade de Table
En Espagne et en toutes saisons, La Ensalada [La Ènessalada] (la salade) est posée principalement au centre de la table et chacun vient la “Picorer”. C’est une
Higado Con Verduras – Foie Aux Légumes
El Higado Con Verduras [Èle Higado Cone Vèrdurasse] (Le Foie Aux Légunes) est une préparation simple à réaliser.J’aime bien de temps en temps cuisiner du foie,
Sangria Niños – Sangria des Enfants
Pourquoi les enfants n’auraient-ils pas leur Sangria ? Pour un anniversaire, avec les cousins et cousines, avec des invités,… La Sangria Niños [La Sangria Niniosse] (La
Ensalada con Granada y Naranja – Salade avec Grenade et Orange
Elle est fraîche, pleine de couleur, ravissante, craquante avec ses saveurs douces et mordantes… Installée au centre de votre table, elle va embellir votre repas